Aqui vai uma receita prática de barra de “chocolate branco” caseiro, feita com leite em pó, água e frutas, moldada em forma de silicone e levada direto ao congelador.

Observação: essa é uma versão caseira inspirada no chocolate branco, com textura cremosa tipo “fudge gelado”.

Barra Branca Gelada com Frutas

Ingredientes:

• 2 xícaras de leite em pó integral

• ½ xícara de açúcar ou adoçante (ou leite condensado em pó, se quiser mais cremoso)

• 4 a 6 colheres de sopa de água (adicione aos poucos)

• 1 colher de sopa de manteiga derretida ou óleo de coco

• ½ xícara de frutas picadas (morango, uva, damasco, manga desidratada ou coco)

• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo:

1️⃣ Misture os secos:
Em uma tigela, coloque o leite em pó e o açúcar. Misture bem.

2️⃣ Adicione os líquidos:
Coloque a manteiga ou óleo de coco e vá adicionando a água aos poucos, mexendo até formar uma massa cremosa e espessa  textura de brigadeiro firme.

⚠️ Dica: Não coloque toda a água de uma vez para não perder o ponto.

3️⃣ Acrescente as frutas:
Misture delicadamente as frutas picadas à massa.

4️⃣ Modele na forma de silicone:
Coloque a mistura em uma forma de silicone para barras de chocolate. Pressione bem com uma colher para ficar uniforme.

5️⃣ Leve ao congelador:
Deixe por aproximadamente 1 a 2 horas, até ficar firme.

6️⃣ Desenforme:
Retire da forma e mantenha refrigerado até o consumo.

Conservação:

• Conservar na geladeira por até 5 dias.

• Pode manter no congelador por até 30 dias.

Sugestões de combinações:

• Chocolate branco com morango e coco

• Manga com coco ralado

• Uva passa e castanha triturada

• Maracujá com raspas de limão